The Sommelier. Descubra a parceria entre a Pernod Ricard Portugal e Henrique Sá Pessoa

Em parceria com o chef Henrique Sá Pessoa, a Pernod Ricard Portugal lança o conceito “The Sommelier”. Criado com o intuito de desmistificar o consumo de bebidas espirituosas à refeição, este conceito propõe experiências que exploram diferentes formas de combinar Champanhe, Gin e Whisky com o universo gastronómico. O projeto “The Sommelier” irá decorrer uma vez por mês no Atelier Sá Pessoa, em Marvila, sob a forma de jantares para um ...

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Estrella Damm e Henrique Sá Pessoa desvendam ingrediente secreto do Jantar do Ano

Todas as quintas-feiras ao final da tarde, nos sunsets que revelam um bocadinho da “selva cheia de imprevistos” que o Jantar do Ano será, cada chef desvenda um dos ingredientes secretos do prato que estará presente no evento gastronómico de dia 4 de maio, num local ainda por anunciar. No dia 24 de abril, é a vez do Chef Henrique Sá Pessoa desvendar o seu ingrediente secreto. Mas nesta prova cega, ...

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Chefs Estrela Michelin criam menus exclusivos com café Nespresso

Estrelas Michelin criam menus exclusivos com Nespresso

A 3.ª edição da Nespresso Gourmet Weeks, que conta este ano com mais restaurantes e mais chefes, decorrerá em Lisboa, no Porto, no Algarve e na Madeira. Ricardo Costa, Rui Paula, Vítor Matos, Pedro Lemos, João Rodrigues, Henrique Leis, Luís Pestana e Henrique Sá Pessoa são os chefs anfitriões, mas não vão estar sozinhos, pois nas suas cozinhas vão receber outros chefs convidados. Assim, a quatro ou mais mãos, vão ...

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Cais da Pedra a outra casa de Henrique Sá Pessoa

Espaço de partidas e de chegadas, Santa Apolónia pulula de agitação e de atividade. Entre comboios que partem e navios de cruzeiro que chegam, o rio Tejo, que, tranquilamente, segue o seu curso indiferente aos milhares de turistas que diariamente por ali passam. Os que param e olham em redor descobrem uma série de opções onde podem relaxar e apreciar a luz e a essência única da cidade, nesta zona ...

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A gastronomia portuguesa de parabéns com estrelas Michelin

Foi com muita alegria que Portugal assistiu à edição do guia Michelin de Portugal e Espanha para 2017 pois do mesmo constam agora 26 estrelas nacionais, mais nove do que em 2016. Conheça aqui a lista dos restaurantes premiados 1 estrela Alma (Lisboa, chef Henrique Sá Pessoa) Antiqvvm (Porto, chef Vítor Matos) Bon Bon (Carvoeiro, chef Rui Silvestre) Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira, chef Rui Paula) Eleven (Lisboa, chef Joachim Koerper) Feitoria (Lisboa, ...

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O Alma de Henrique Sá Pessoa

Com Lisboa nas bocas do mundo, são muito os espaços gastronómicos que a têm vindo a encher de novos aromas e distintas cozinhas. Um deles distingue-se dos demais pela gastronomia que apresenta. Falamos do Alma, do chef Henrique Sá Pessoa. A localização não podia ser melhor, no Chiado uma das zonas mais icónicas da cidade portadora de uma singularidade ímpar. Por detrás das portas é um novo mundo que recebe os ...

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“A Viagem do Salmão” de Henrique Sá Pessoa e José Luís Peixoto

Um dos chefes portugueses de renome, uma das vozes consagradas da nova literatura portuguesa e um peixe de eleição. O resultado? Um livro imperdível. O que poderia reunir numa obra Henrique Sá Pessoa, José Luís Peixoto e o salmão? Nada mais do que uma viagem, sob a forma de livro, pelas rotas do salmão, conjugando os prazeres das viagens, da gastronomia, da escrita e da fotografia. Um livro de viagens, ...

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