O restaurante Egoísta apresenta a carta Primavera/Verão desenvolvida pelo chef Hermínio Costa. O peixe é o protagonista, estando presente em duas das três entradas e em três dos seis pratos principais.

A Primavera chegou à nova carta do Egoísta

O restaurante Egoísta apresenta a carta Primavera/Verão desenvolvida pelo chef Hermínio Costa. O peixe é o protagonista, estando presente em duas das três entradas e em três dos seis pratos principais. Carabineiro, Pesto e Geleia de Tomate (17,50€), Lagosta, Tostas Finas, Pepino e Limão Caviar (17,50€), nas entradas, Salmonete, Mousse de Batata Ratte e Crumble de Azeitonas (27,50€) ou Nage de Lavagante, Funcho e Legumes Baby (45€), nos pratos principais, ...

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Trufas em destaque no restaurante Egoísta

O chefe Hermínio Costa propõe, para o primeiro encontro vínico do ano, um menu exclusivo, dedicado a estes cogumelos raros de sabor e aroma tão característicos. Na mesa vão estar as variantes trufas bianchetto, consideradas uma pérola da alta gastronomia, e as trufas negras de inverno, também conhecidas por “diamantes” ou “pérolas negras”. Ingrediente de personalidade forte que o chefe Hermínio Costa põe à prova, num menu que começa com um ...

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