Sobre o patrocínio de Alain Ducasse, em parceria com o Ministério dos Negócios Estrangeiros e do Desenvolvimento internacional, Goût de France/Good France vai juntar no dia 19 de Março mil chefes em cinco continentes para celebrar a gastronomia francesa.

Em 1912, Auguste Escoffier iniciava os «Jantares de Épicure», o mesmo menu, no mesmo dia, em várias cidades do mundo e para o maior número de convidados. Em 2015, Goût de France/Good France desenvolve esta ideia com a vontade de juntar todas as categorias de restaurante em todo o mundo.

O acontecimento, sob a forma de um jantar, irá homenagear a excelência da cozinha francesa, a sua capacidade de inovação e os valores que transmite: partilha, prazer, respeito da saúde dos seus contemporâneos e do planeta.

Em Portugal, vários restaurantes e grandes chefes associaram-se ao projecto, propondo assim um Menu Francês para celebrar a gastronomia francesa no dia do Pai. A lista dos restaurantes associados ao nível mundial pode ser consultada no site www.goodfrance.com.

Cada menu será o testemunho de uma cozinha usando menos gordura, açúcar e sal, preocupada com o “comer bem” e com o ambiente, deixando uma parte importante aos legumes.

O preço do menu fica ao critério do restaurante e cada um compromete-se a entregar 5% das vendas à uma ONG local, que obra para o respeito da saúde e do ambiente. Em Portugal, a ONG selecionada pela Embaixada de França é APCOI – Associação Portuguesa Contra a Obesidade Infantil.

Sabores de França em festa
De 01 a 19 Março
A gastronomia francesa estará em festa através conferências, exposições, cinema, mercado de produtos tradicionais, e outros eventos para promover os sabores de França, culminando a celebração com o evento “Goût de France/Good France”.

«Falar de cozinha, de cozinha francesa, é falar de alegria de viver, de leveza, de otimismo e de prazer. Ideias muito centrais para a imagem do destino França»
Alain Ducasse