A Herdade das Servas lançou dois novos vinhos brancos: Monte das Servas Escolha 2011 e Vinha das Servas 2011. Dois brancos onde se destacam a frescura e a fruta tropical. O primeiro já está no mercado, o segundo estará em breve.

Roupeiro (40%), Antão Vaz (20%), Verdelho (20%) e Viognier (20%) são as castas que integram o lote da colheita de 2011 do ‘Monte das Servas Escolha’. O produto final é um branco com 14%, cor cítrica aloirada e aromas a frutos tropicais maduros integrados com algumas notas de mel. Na boca é fresco, frutado, elegante e tem uma boa acidez, terminando com um final agradável e persistente.

Para criar o ‘Vinha das Servas branco 2011’ – um branco fresco, frutado, com uma cor cítrica e aromas a frutos tropicais –, a equipa de enologia da Herdade das Servas optou por um blend de Roupeiro, Antão Vaz e Arinto. Com boa acidez e um final de boca agradável este néctar tem um teor de álcool ligeiramente inferior ao anterior, 13,5%.
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